为了加强食品安全管理，哈密倡导企业诚信自律经营，市家商超食品书让消费者买得放心、餐饮承诺吃得安心。签署近日，安全由哈密市市场监督管理局主办的哈密“放心食品超市”“放心餐厅”承诺大会在西域金马饭店举行。

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活动现场，市家商超食品书来自一区两县各大商超、餐饮承诺餐饮的签署72名代表齐聚一堂，共同宣读“放心食品超市”“放心餐厅”承诺书，安全并签字、哈密盖章。市家商超食品书11位企业代表还分别上台作了交流发言。餐饮承诺

伊州区西域金马饭店办公室主任杨玉潇表示在以后的签署经营中要合法经营，不售卖过期变质的安全食品；加强内部员工的管理，每天做好场所环境的一个消杀，对食品的原材料一定严格地管理，进行索证、索票，在食品的源头就把好原材料的质量关，为消费者创造一个放心安全的就餐环境。

此次承诺大会旨在引导商超、餐饮企业经营者切实落实主体责任，建立保障食品安全长效机制，全面提升产品、服务质量，为广大市民创造安全优质的餐饮环境，保障市民“舌尖上的安全”。（熊洁 阿不都外里•克然木）