四川泸州：立冬酿红豆杉酒 吃红豆糯米饭
在四川省泸州市纳溪区上马镇黄桷坝村，川泸吃红万亩红豆杉果迎来采摘季。州立
豌豆大小的冬酿豆糯红果子挂满树枝，村民们在树下忙着采摘红豆杉果，红豆用来酿制红豆杉酒。杉酒酿制红豆杉酒的米饭方法很简单，将采摘的川泸吃红红豆杉果挑选、洗净后倒入准备好的州立酒坛里，其他就交给时间，冬酿豆糯慢慢等待。红豆
在纳溪区丰乐镇白合村村民邱敏正在制作一道红红火火的杉酒美食，迎接冬天的米饭到来。只见邱敏将红枣洗净，川泸吃红切为两半，州立放入盆底部，冬酿豆糯先依次撒上红豆、葡萄干、糯米、红糖，盖一层糯米；第二层再撒上剩余的红豆，葡萄干和糯米，最后红糖收尾。加少许水，放入蒸锅。蒸25分钟后，美味的红豆红糖糯米饭就出锅了。
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