太原市召开连锁超市食品安全监管工作会

中国食品安全网讯（郭宇） 近日，太原为进一步强化对散装食品的市召锁超市食管理，切实规范连锁超市食品经营行为，开连做好疫情防控常态化下的品安食品安全监管。太原市市场监管局召集美特好、全监沃尔玛等11家连锁超市,管工合肥百货大楼集团股份有限公司在山姆士超市学府街店二层会议室召开“全市食品连锁企业食品安全监管工作会”。市市场监管局党组成员、太原副局长李红旺参加了会议。市召锁超市食

会议现场

会议首先通报了散装食品专项检查中发现的开连不规范经营问题,主要表现在：散装食品贮存区域布局不合理，防蝇、品安防尘设施配备不到位；日常管理不规范，全监环境卫生清洁不及时、管工不彻底；散装食品标识标签制度执行不严格,太原增加了食品安全风险隐患。这些问题暴露出个别超市食品安全意识淡薄，市召锁超市食日常管理松懈、开连宜昌大洋百货弱化，没有认真履行食品安全主体责任。其次市局要求连锁超市要开展自查自究，深入剖析在散装食品销售过程中存在的问题根源，明晰责任、强化管理，切实做到三项自律检查：加强对散装食品贮存、运输环节的管理;做好食品贮存条件的管控;落实好散装食品标识标签管理制度。第三，沃尔玛超市总部合规部负责人就认真履行主体责任、加强食品安全管理做了表态发言。

市市场监管局党组成员、副局长李红旺在讲话中指出，一是强化自律意识，落实好食品安全主体责任。各超市要把肩负主体责任履行好，建立健全食品安全管理制度，严格执行法律法规、标准规范要求，依法建立食品安全追溯体系，确保经营的食品可追溯，确保生产经营过程持续合规，确保上市食品符合食品安全标准；二是严格自律管理，切实消除风险隐患。各超市要针对专项检查发现的问题，举一反三，建立问题台账，制定问题整改时间表，抓好问题整改，做到问题不查清不放过、整改不到位不放过，切实消除散装食品经营中的风险隐患。三是坚持问题导向，确保整改取得成效。作为市场监管部门要经常综合运用“督导、暗访、曝光、问责”等形式，及时发现问题、解决问题，强化举措的落实，确保整改取得成效，对责任不落实、情况不报告、问题不解决、敷衍塞责的单位，要严肃追究责任，依法按上限惩处，守护好食品安全底线。