新疆昌吉：葡萄从水果变成葡萄酒 酿酒葡萄“串”起致富梦

在昌吉回族自治州呼图壁县大唐西域酒庄300亩数字化酿酒葡萄标准示范园生产车间内，串随着机器开动，新疆一筐筐鲜美的昌吉从水成葡葡萄果实经过仔细筛选，随着传送带进入机械设备进行压榨、葡萄葡萄发酵。果变另一边，萄酒该示范园的酿酒技术负责人唐新瑞正根据京东农场智能传感器反馈的土壤湿度、温度、富梦病虫害以及水分酸碱值等数据信息，串进行分析对比，新疆为明年酿酒葡萄管护做好准备工作。昌吉从水成葡

“葡萄酒的葡萄葡萄酿造七分靠原料，三分靠工艺。果变今年的萄酒葡萄颗粒饱满、着色度好，酿酒可以生产出更高品质的葡萄酒。”新疆亚中德源农业科技有限公司副总经理刘志刚说，今年亚中德源农业科技有限公司种植酿酒葡萄面积达1400亩，包括马瑟兰、赤霞珠、美乐、黑皮诺、雷司令、小芒森等品种，其中挂果800亩，每亩地限产350公斤至500公斤，预计总产量350吨。近年来，亚中德源农业科技有限公司以现代农业产业链发展为目标，探索一二三产业融合发展新模式，全力打造新疆呼图壁天山北麓生态葡萄酒文化旅游田园综合体。

与此同时，呼图壁县唐墩果园葡萄种植农民专业合作社葡萄保鲜库里，近百名工人忙得热火朝天。刚刚采收的葡萄需要人工进行分拣、装箱、入库。这些精挑细选过的葡萄，一部分销售到果蔬市场，另一部分进入车间进行发酵、贮存，完成“华丽转身”，成为摆在餐桌上的葡萄酒。葡萄从水果变成葡萄酒，身价倍增的同时，也让种植户们的荷包更鼓了。

呼图壁县五工台镇五工台村村民庞江辉，将自家土地流转给合作社，进入唐墩果园学习葡萄种植技术。如今的他，已经成为熟练的技术工人，开始向新员工讲解管护葡萄园的技术要点。

进入深藏地下7米的酒窖，酒香氤氲，扑鼻而来。“我们的酒窖共储存了200个容量为500公斤的酒缸，每缸葡萄酒价值50万元，相当于10亩鲜食葡萄的价格。”唐墩果园葡萄种植农民专业合作社理事长陈旺说。（杨鹤 程勇）