北京餐饮业态占新店比例超过4成 新口味成商场引客“流量密码”

京城商场内，流量密码天南地北的北京美食加速云集，一道辣椒炒肉、餐饮一杯奶茶，业态引客甚至是占新一块蛋糕都能成为吸引顾客的“流量密码”。根据世邦魏理仕近日发布的店比万佳百货报告，一季度北京多个购物中心加大餐饮招商力度以提升客流，例超新开店铺总量的过成42%都聚焦餐饮业态。

不久前，新口一款主打不同口味瑞士卷的味成甜品店“The Roll’ING”成了京城新晋网红。在其位于朝阳大悦城地下一层的商场北京首店，即便是流量密码工作日，也有很多顾客排起长队只为一“卷”。北京金五星百货城这是餐饮餐饮首店的魅力。

“近年来商场内餐饮门店数量不断攀升，业态引客主要经营大众餐饮、烘焙甜品及茶饮果汁。”世邦魏理仕华北区研究部负责人孙祖天说。记者注意到，除了The Roll’ING瑞士卷，一季度北京还新增了湖北菜楚采、东南亚料理曼奈·肉桂厨房、连锁咖啡茶饮库迪旗下新产品茶猫和喜茶首家黑金店等，新面孔、新味道为商场引来不少客流。

除了餐饮，服饰鞋包等零售业态保持稳定的扩张节奏，占据总新开店铺数量的27%。报告披露，由于客流转化率较高，核心商圈标杆商场更受新进入北京市场零售品牌的青睐，如中国首家安踏作品集白标店、潮流女装One Moment首店、户外国际品牌Peak Performance分别入驻三里屯太古里南区、朝外THE BOX和朝阳大悦城。

一季度，赶上春节、情人节等假期，零售及旅游消费呈现爆发式增长。随着消费者信心逐步提升，多个商业项目通过引入首店、店铺升级、场景打造、主题消费等方式成功提升客流量与自身品牌号召力。

今年一季度，北京零售物业市场改造更新项目王府井喜悦重装开业。未来6个月，本市还将有多家头部商业地产开发商项目在非核心商圈陆续亮相，如昌平超级合生汇、通州万象汇、西北旺万象汇等。同期，三里屯T+MALL、西单连廊等传统商圈改造升级项目也将有序进行。