31年坚守，行业第一：今麦郎如何让非遗面食“活”成国民味道？

中国食品安全网讯（佳妍）中华传统面食技艺如一颗璀璨的活明珠，散发着独特的年坚文化魅力。它不仅是守行食成人们日常生活的重要组成部分，更是业第遗面地域文化的载体，承载着无数人的今麦乡愁与记忆。

近日，郎何专注面食31年的让非今麦郎携手《人物》和板面非遗传承人一起探寻中国面食非遗密码。视频中，国民板面非遗传承人李巍对板面手工技艺的味道坚守与传承顾虑，与今麦郎为还原板面地方味的活技术攻坚细节相碰撞，让全民看到非遗背后匠心故事同时，年坚全面了解到今麦郎如何将非遗技艺的守行食成基因注入流水线，让地方味走出深山窄巷。业第遗面无形中让消费者看到品牌对面食非遗文化的今麦坚守与传承，和做一碗好面的郎何决心与态度，大大提升品牌美誉度与好感度，进而夯实今麦郎在中华面食速食化行业中领头羊地位。

一碗今麦郎板面

承载非遗好味道

一碗今麦郎板面 承载非遗好味道

板面的好味道，是今麦郎传承非遗技艺最直观的表达。为了还原牛油汤底，今麦郎不计成本地寻找新的牛肉供应商，只为了给消费者带来更自然醇香的风味。为了打造二指宽面嚼劲十足的上瘾口感，今麦郎重新研发了二指宽面的生产线。甚至连辅料中的辣椒，今麦郎也花费大量心思，选取整颗辣椒，以创新非油炸烘炒工艺制作，还原堂食板面香而不辣的好味道，每一个细节，凝聚着的不仅仅是今麦郎对中华面食非遗的匠心传承，还有顺应时代的大胆创新。

正是这份对味道的执着，今麦郎板面收获了消费者的热烈追捧。街头巷尾，总能看到人们捧着今麦郎板面大快朵颐的场景；这也让今麦郎板面凭借累计销售额突破20亿元的惊人成绩，获得了尚普咨询“今麦郎板面全国销量第一”的行业认证。这背后承载着今麦郎板面品类开创举动的创新和胆识，它不再只是一碗面的胜利，而是非遗技艺与现代消费需求共振的实证。

在激烈的市场竞争浪潮中，今麦郎之所以能始终屹立潮头、不断推陈出新，更得益于今麦郎在产品、渠道、品牌等多维度的深耕。今麦郎拥有极强的产品创新能力。从“1桶半”“1袋半”系列到拉面范，再到板面，款款产品都秉承着匠人态度和创新精神，为消费者打造极致产品，被誉为是“最会做产品的企业”。今麦郎的渠道下沉能力极强。线下以“毛细血管式”渗透能力掌控超300万+终端网点，实现不同市场的全域覆盖，同时，线上与传统电商、内容电商以及大学生创新营销相融合，构建“线下打底子、线上搭台子、内容铺路子”的全渠道策略，使今麦郎实现了“有人的地方就有销售触点，看到见、买得到”的闭环式消费场景，真正做到让每位消费者随时随地都能吃到放心面。除此之外，今麦郎是唯一一家拥有全产业链优势的企业;自有45万亩优质麦种植基地，自己磨粉、自己制面，从源头把控产品品质，给到消费者的最放心、最具性价比的好产品。

今麦郎绽放中华面食文化光彩

从板面到多元面食 今麦郎绽放中华面食文化光彩

今麦郎板面凭借非遗技艺与独特风味，在市场上收获了极高赞誉，而这仅仅是今麦郎探索中华面食文化版图的一隅。沿着这一脉络，今麦郎将目光投向更多地方特色面，如兰州牛肉拉面、山西刀削面、重庆小面等中华传统面食文化，以传承与创新为笔，描绘出中华面食文化的全新图景。在传承中华面食文化时，今麦郎始终坚守传统工艺的精髓，保留每一种面食的独特风味与文化底蕴。

同时，创新作为流淌在今麦郎血脉中的基因密码，从原料改良、口味研发、包装设计到传播方式等多个维度进行突破。基于自身极强的创新能力和研发能力，今麦郎洞察国民喝熟水的传统饮用习惯，开创性推出瓶装熟水这一创新品类。面对国民健康消费诉求，“新一代方便面”拉面范以创新“0油炸蒸煮面工艺”开创0油炸健康面新品类。无论是面还是水，今麦郎都以创新、开创者姿态给消费者带来诚意十足的产品和成果，用行动书写属于今麦郎的匠心和创新精神。

做面的“长期主义者” 只为让消费者吃到一碗地道好面

做面的“长期主义者”

只为让消费者吃到一碗地道好面

深耕面食领域31年，今麦郎的长期主义得益于从自己种麦子开始，就将原料供应牢牢掌握在自己手中。通过自有小麦种植基地，严格把控种植、收割、加工等环节，不仅确保了原料的品质稳定，更摆脱了对外部原料供应的依赖，真正做到 “自己种麦子就是不怕别人‘卡脖子’”问题。这种全产业链模式，更是实现了总成本领先，使得今麦郎在保证产品高品质的同时，具备了强大的价格竞争力。在市场竞争中，凭借成本优势掌握控价主动权，让消费者能够以更实惠的价格享受到“味儿正”极致的好产品，这正是 “中国制造” 独有优势的生动体现。

通过持续投入研发，致力于为消费者提供口感更好、营养更均衡、食用更方便的食品，满足消费者日益增长的品质生活需求，用实际行动诠释着对产品品质的坚守。在未来的发展中，相信今麦郎将继续秉持长期主义，以守正创新为动力，以极致产品为核心，为消费者带来更多美味、健康的食品，让中华美食文化在世界舞台上绽放更加耀眼的光彩。

结语

今麦郎板面的爆红，绝非偶然。它背后是“从麦田到餐桌”的全产业链坚守，是“守正创新”的非遗文化自信，更是“中国制造”向全球输出的价值范式。当其他企业还在为“卡脖子”焦虑时，今麦郎早已用45万亩麦田种下答案——唯有构建自主可控的产业护城河，才能让中国品牌在全球竞争中立于不败之地。