前面和大家分享完我们买蔬菜如何保鲜，生鲜蔬菜市卖蔬菜那么超市卖蔬菜怎么保持新鲜？超市生鲜超市蔬菜如何保鲜？超市与平常百姓家里情况不同，生鲜产品需摆在台面上供消费者挑选。何保绝大多数情况下是鲜超新鲜不能保证24小时全放在冷藏柜里储存的，这就会造成一定损耗。保持今天小编就来和大家聊聊超市蔬菜保鲜的生鲜蔬菜市卖蔬菜那些事。

进货时精挑细选，超市上架时码放整齐

消费者到超市购买生鲜产品，何保第一追求的鲜超新鲜肯定是新鲜。那么在进货时就要严格挑选最新鲜的保持产品。另外，生鲜蔬菜市卖蔬菜蔬菜上货架时要注意码放，超市如果堆放在柜台顾客难免挑挑拣拣，何保甚至造成不必要的鲜超新鲜磕碰，腐烂的保持蔬菜还会“传染”给其他菜品，得不偿失。码放整齐避免顾客挑选中出现的磕碰，还可以保证食品的通风情况。

人员穿戴整齐，轻拿轻放

在超市工作人员的培训上一定要下功夫，统一服装，穿戴整齐，并带上专用手套，避免不必要的污染。在取、放商品时一定要轻拿轻放，码放蔬菜需按照一定的规律、形状，不可随意排列，颠三倒四，影响美观，还不利于储存。对于挑拣不文明的顾客也要及时制止。

温度适宜，避免高温

根据生活经验而言，我们一进入生鲜区都会感觉温度好像降低许多。本身超市环境不易通风，顾客一多起来，更是导致温度上升，不易蔬菜存放。所以要控制超市温度，善用冷藏柜陈列展示商品。必要时还可以使用喷水器，喷雾器，给蔬菜降温补水，尽可能保障生鲜新鲜度。

变质蔬菜及时清理，避免二次腐坏

工作人员应随时、及时检查柜台上有无腐败变质的商品，马上拿出，不要影响其他蔬菜的质量与顾客挑选的心情。顾客看到一个腐败的蔬菜就会认定所有的蔬菜都不新鲜了。稍有不新鲜的蔬菜可以挑出后打折处理，最大发挥价值，减少损耗。

保鲜膜包起，明码实价

我们在超市购物时，经常会看到已经包好的商品，并且上面贴上了包装日期与价格。这种做法很常见。包好的商品可以放在阴凉防潮干燥的展示台上，避免水分流失，消费者也可以直接取走商品，不用挑挑拣拣了。

特价销售要及时，新鲜商品马上上架

稍有不新鲜的蔬菜就要马上着手特价处理了。蔬菜腐败速度很快，及时特价处理还可以留出空间给新鲜商品摆放。这样做顾客买得放心。

以上就是小编整理出来的超市卖菜保鲜方法。其实卖菜不光要做到菜源新鲜，在销售方式，人员培训上也得下功夫。蔬菜是及其娇贵的品种，需要一直呵护。在冷藏设备上的投入肯定是值得的，所以不止要用喷水、码放这样的简单方法来保证产品新鲜，冷藏设备的使用可以事半功倍哦。