营养助力冬奥备战 伊利创新助力体育事业发展

中国食品安全网讯（李国梁 ）“吃饭就是营养伊利训练，营养就是助力助力战斗力。”相对其他运动项目，冬奥冰雪运动员的备战训练非常艰苦，如何做到科学膳食和合理营养是创新运动营养科技助力冬奥的关键所在。近日，体育金五星百货城中国体育科学学会运动营养分会第一届主题论坛在北京举行。事业作为国家重点研发计划“科技冬奥”专项的发展项目承担单位之一，伊利在论坛上分享了最新研究成果。营养伊利

会场 图片来源：伊利

伊利分享“科技冬奥”最新研究成果

冬奥申办成功以来，助力助力“科技冬奥”就成为冬奥筹办工作的冬奥关键词之一。伊利与奥运结缘17年，备战是创新中国唯一一家符合奥运标准，并为奥运会提供乳制品的体育企业。作为健康食品行业的事业龙头，伊利积极担责，打造全球智慧链，汇聚全球智慧资源协同创新，为冬奥健儿提供科学营养支持，大方百货商店为冬奥“加油”，助力健康中国建设。

在北京冬奥会周期，伊利受国家体育总局运动医学研究所委托并承接“科技冬奥”专项的部分工作，负责冬季项目代餐食品、即食食品和运动营养品的研究与应用。

为了解决冬季项目中国运动员缺少安全、功效明确的营养食品问题，以实现重点运动员科学营养补充为目标，伊利根据不同项目运动员在训练和比赛中对营养（食品）补充的需求，通过精选食品原料或营养功能因子、科学组方、采用先进食品工艺技术等，研发适用于冬季项目运动员的代餐食品、即食食品和运动营养食品。伊利目前已经开发上市了无糖高蛋白的植选植物奶、含有BL-99活性乳双歧杆菌的益消酸奶、妙芝口袋芝士等一系列适合满足冬奥健儿营养需求的优质产品。其中，植选植物奶采用全球领先的低温隔氧研磨技术和蒸汽瞬时灭菌技术，萃取大豆营养，实现每100mL产品蛋白质含量达到6.0g以上。该产品采用全球首创“卧·立双清”沉淀消减技术，带来醇香顺滑的好口感，无加入蔗糖的极简配方、超高优质蛋白和钾钠等电解质成分，满足优质植物营养的补充需求，尤其适合运动、健身，注重身材管理的人群。

同时，项目组依托国家运动营养测试研究中心，在越野滑雪、足球、篮球、乒乓球、游泳、竞走、跆拳道及力量项目等专业运动员中，开展了科学的产品功效试验，在身体机能改善、运动能力提升、消化健康和肠道菌群调节等领域展开深入研究，以健康领域的科技创新为来自全球的冬奥运动员、教练员及官员提供营养保障。

伊利能够承接“科技冬奥”专项，离不开其强大的创新实力。伊利打造了涵盖亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地领先研发机构的“全球智慧链”，不断开发升级新产品，满足消费者对高品质产品的多重需求。截至2020年年底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量在世界乳业十强中排名前三，成为引领奶业振兴的创新高地。

全球瞩目的冬奥盛会即将到来，作为健康食品行业的龙头，伊利用科技创新为奥运健儿提供更高品质营养，助他们再创佳绩。未来，伊利将坚持创新引领，把奥运科技融入到伊利产品中，更好的服务消费者，助推健康中国建设。