农垦乳业联盟发布《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》

在日前举行的农垦农垦2019中国农垦乳业联盟成员大会上，重磅发布《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》，乳业乳业乳从乳蛋白含量、联盟联盟菌数总数、发布酸度限制、中国贮存和运输等方面制定了生鲜乳的产品团体标准。

中国农业大学教授、标准国家奶牛产业技术体系首席科学家、生鲜中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利介绍，农垦农垦该标准为目前我国要求最高的乳业乳业乳生鲜乳团体标准，于2019年11月24日开始正式实施。联盟联盟理化指标中，发布乳蛋白为3.0g/100g，中国乳脂肪为3.4g/100g；微生物及体细胞数限量中，产品菌数总数降至每毫升10万CFU，标准体细胞数降至每毫升30万个；酸度限制为11-17oΤ；贮存和运输条款中，要求挤奶后2小时内应降温至0℃-4℃，在贮存过程中定期搅拌，贮存温度为0℃-4℃，时间不超过48小时，相对于国标新增“到厂温度不超过6℃”的规定。

中国农垦乳业联盟主席、中国农科院成果转化局副局长冯艳秋表示，低温新鲜的乳制品符合未来高端、高品质的消费趋势。制定和颁布国内最高、与国际标准接轨的团体标准，对乳业企业提出了更高的要求，意味着生产企业需要打造标准最高的、最优质的奶牛养殖基地。农垦乳业奶源基本都符合标准的要求，未来将从奶源基地的建设、工艺优化等方面提升，在国内市场提高农垦乳业高端、优质乳制品的比例，让国民喝到更多中国好牛奶、好鲜奶。（李丽颖）

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