“你们的三小信息公示栏在哪里？今天厨房卫生情况如何？食材什么时候进的？……”近日，在冷水滩区某酒店，永州区市场监管局两名工作人员正一边查看酒店员工健康证和各类台账，市冷水滩食品一边询问酒店负责人当天的区市情况，并叮嘱从业人员要制止餐饮浪费。场监

自文明创建工作开展以来，管局冷水滩区市场监管局积极开展食品“三小”行业整治，积极健全从业户档案，开展在辖区食品“三小”行业开展了网格式摸底排查，行业对中心城区小餐饮店、整治小副食店、三小食品加工小作坊列出问题清单，永州重新进行了台账登记。市冷水滩食品该局强化“从农田到餐桌”食品安全全链条监管，区市深入开展特色食品排查整治工作，场监检查永州血鸭、东安鸡等品牌食品生产源头及加工销售单位共150家。强化全区食品安全“护苗”行动，冷水滩区食安办会同区市场监管局、区教育局、区卫健局组成联合督察组对全区22所学校食品和饮用水安全情况专项联合督查。

据了解，今年第三季度，该局对653家小餐饮店、858家小副食店开展了排查整治，下达责令整改通知书80余份，催办食品从业人员健康证200余张。全区食品销售单位动态监管风险分级率达到96%，餐饮单位量化分级率已达到95%。（蒋周平 李平涛）