山西新晋商酒庄集团聚力打造“清香第一庄”，底气何来？

中国食品安全网讯（林映越 记者黄永建）中国白酒是山西商酒与生态关系最为密切的蒸馏酒，深厚的新晋香第历史文化、传统酿造技艺、庄集造清庄底独特的团聚自然环境和微生态环境以及长期不间断的酿造传承，形成了独一无二的力打特色产区。产区表达逐渐成为中国白酒的气何核心表达，也正是山西商酒中国酒庄存在的理由。

2024世界酒庄未来发展大会在山西新晋商国际酒庄举行

2024中国杏花村国际酒业博览会期间，新晋香第在山西新晋商国际酒庄举行的庄集造清庄底世界酒庄未来发展大会，就聚焦白酒酒庄这一兼容中西、团聚博采众长的力打酒业新形态，展开了世界酒庄未来发展模式和创新路径的气何深度探讨。

2024世界酒庄未来发展大会在山西新晋商国际酒庄举行

酿有文化意趣的山西商酒酒

作为汾酒故乡、清香型白酒发源地和世界十大烈酒产区之一，新晋香第吕梁得天独厚的庄集造清庄底自然环境、古老精湛的酿酒技艺、厚重悠久的历史文化，孕育出了独特的清香白酒文化和酒庄建设的先天优势。吕梁市酿酒产业“十四五”发展总体规划明确提出，要以酒庄为载体，推动酒文旅融合取得突破性进展，同时要打造一批各具特色的精品酒庄，推动吕梁酒类产业提质升级，迸发新动能。而山西新晋商酒庄集团就因其在酒庄建设中的探索与实践，成为了世界十大烈酒产区·吕梁产区的新名片。

山西新晋商国际酒庄万吨储酒窖

15年前，时任汾杏酒厂厂长的侯清泉开始探索酒庄发展路径时，白酒酒庄还只是一个概念。以汾杏改组成立山西新晋商酒庄集团作为转折点，经过十几年的探索发展，如今新晋商酒庄集团在原酒酿造、储藏、质量体系、酒庄生态建设、酒旅融合以及创新营销等方面，已形成一套行之有效的酒庄运行体系。

山西新晋商国际酒庄全貌

伴随着杏花村文旅融合发展的趋势，山西新晋商酒庄集团又投资新建新晋商国际酒庄项目，并专门组建山西新晋商国际酒庄有限公司，作为国际酒庄运营的主体单位。到目前，5000吨优质原酒生产基地、汾杏蔓兰酒店、万吨储酒窖、晋酒银号、酒文化交流中心等项目已先后建成投用。

优质酒生产基地

酒庄整体设计也采用晋商大院风格，在建设中将节气文化、中国传统古建艺术等融汇在项目的整体设计和塑造中。同时，严格践行“传承不守旧、创新不离宗”的理念，将生产配套要求、生产环境打造、酿酒生态、晋商文化融为一体，形成了“车间大院化、大院工业化、传统技艺科技化”的风格特色。将晋酒文化与晋商文化的精神内核融合，新晋商国际酒庄为杏花村的清香型白酒穿上了一件意趣和智性的“霞衣”，别有韵味。

山西新晋商国际酒庄酒文化体验中心

如今，白酒酒庄已经不再是一个简单的概念定义，山西新晋商酒庄集团的实践告诉我们，白酒酒庄已成为中国白酒传统酿造思想的载体，是中国白酒酿造历史文化的传承，是酿酒艺术体验、品质价值的创新表达，同样也是中小白酒企业的新运营模式和发展路径。

做白酒出海的生力军

山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉在2024世界酒庄未来发展大会上发言

作为山西新晋商酒庄集团的“掌门人”，侯清泉亲历了吕梁酒业从小到大、从散到聚的发展历程，也深知借“清香崛起”之势“起飞”的企业和行业，还有很长的路要走。从“清流”到“主流”，清香型白酒不能只囿于地域“独善其身”，更应以国际视野“兼济天下”。

山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉

2021年，与《中国酒业协会白酒酒庄示范企业共建协议》签署完成，山西新晋商酒庄集团成为了中国酒业协会首批白酒酒庄示范企业。今年8月19日，备受瞩目的《白酒酒庄》团体标准正式实施。标准是中国白酒酒庄步入规范化、标准化发展的标志，更是酒庄融合传承创新、酿造展示、消费娱乐、文化传播于一体的“画像”和“标签”，是与世界对话的最佳媒介。

山西新晋商国际酒庄书法厅

布局酒庄“赛道”，不仅需要慧眼，更需要定力。经过十多年的探索实践，山西新晋商酒庄集团立足白酒酿造，以文化为纽带，集储藏、体验、酿造、生产、住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲、旅游度假为一体，实现了与周边资源的区域联动，将国际酒庄特质与中国传统文化完美融合。正如侯清泉在2024世界酒庄未来发展大会“未来中国酒业的酒庄图腾”对话环节中提到的：“山西新晋商国际酒庄将以树立中国白酒酒庄的国际形象为己任，站在中国白酒产业发展的历史性时刻，以国际视野建设酒庄，推进中国白酒酒庄国际化，做传播宣扬中国优秀传统文化的生力军”。