零售
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校园配餐国标落地：行业洗牌加速，优质企业迎来扩容机遇
校园配餐领域首个国家标准的发布与实施，不仅为校园食品安全筑牢了制度防线，更在行业层面掀起了一场深度洗牌。对于长期深耕品质、打造品牌的配送企业与餐饮公司而言，这场以标准为标尺的行业重构，实则是一次抢占市 ...
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黔酒 从“酿出来”到“走出去”
当极具中国传统文化气息的贵州白酒走进年轻的现代化都市时，会碰撞出什么样的“火花”？22日在深圳启幕的“十城联动共享美食佳饮”暨“多彩贵州风·黔酒中国行”贵州白酒品牌周(深圳站)活动，是黔酒又一次“走出 ...
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2024，产区分化加速度？
过去的一年，传统白酒产区的产能大幅下降，但少部分产区却因为香型热度提升而使产能有所增长。事实上，这仍是酒业“挤压式增长”在不同区域的真实表现。那么，在2024年，这种产区之间持续分化的态势是否仍会继续 ...
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“窖主节”浓烈升级 酒企加码C端战略破局年轻化
随着消费升级浪潮的到来，大众对于白酒产品的需求发生了重大变化，开始更加注重产品品质，年轻消费群体成为市场消费主力。在这样的背景下，白酒企业纷纷加大对C端的布局和探索。抢占C端流量，成为白酒品牌竞争的新 ...
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俄罗斯乳制品市场假冒产品比重达24%
据俄罗斯联邦动植物卫生监督局宣布，市场上的假冒伪劣形势仍不容乐观。俄罗斯生产的乳制品假冒产品比重达到24%。2018年对贸易网络中的数万批产品研究发现，假冒产品占24%。俄罗斯每年生产600亿包乳制产 ...
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茅台：创新驱动发展 酿“美”永不止步
研究室里，茅台的科研人员正借助现代科学技术手段，“捕捉”茅台酒酿造微生物背后的秘密；制酒生产车间，机器上甄、智能行车、尾酒传输自动化等工艺技术研究项目，正如火如荼开展试点；巽风数字世界，越来越多的“后 ...
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“窖主节”浓烈升级 酒企加码C端战略破局年轻化
随着消费升级浪潮的到来，大众对于白酒产品的需求发生了重大变化，开始更加注重产品品质，年轻消费群体成为市场消费主力。在这样的背景下，白酒企业纷纷加大对C端的布局和探索。抢占C端流量，成为白酒品牌竞争的新 ...
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2024，产区分化加速度？
过去的一年，传统白酒产区的产能大幅下降，但少部分产区却因为香型热度提升而使产能有所增长。事实上，这仍是酒业“挤压式增长”在不同区域的真实表现。那么，在2024年，这种产区之间持续分化的态势是否仍会继续 ...
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欧盟：岩藻糖基乳糖作为新食品原料的规格要求
2019年3月12日，欧盟官方公报消息，3月11日欧盟委员会发布欧盟法规EU）2019/388，对来自大肠杆菌K-12菌株Escherichia coli K-12）的2'-岩藻糖基乳糖2′-fuco ...
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2024，葡萄酒业的风往哪吹？
对于葡萄酒行业来说，2023年是不平静的一年，通胀压力迫使消费者减少饮酒，多年来表现亮眼的精品葡萄酒市场也急剧放缓。但这些只是反映了经济状况，而正在出现的更深层次的趋势可能会颠覆葡萄酒世界。美国葡萄酒 ...
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巴西精品咖啡企业期望打开中国市场
巴西国家农牧业联合会目前正在协助巴西精品咖啡企业打开中国市场。今年，联合会组织了12家农产品生产商参加上海进博会。对于巴西精品咖啡进入中国市场，巴西国家农牧业联合会抱有很大期待。在巴西东南部米纳斯吉拉 ...
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2024，葡萄酒业的风往哪吹？
对于葡萄酒行业来说，2023年是不平静的一年，通胀压力迫使消费者减少饮酒，多年来表现亮眼的精品葡萄酒市场也急剧放缓。但这些只是反映了经济状况，而正在出现的更深层次的趋势可能会颠覆葡萄酒世界。美国葡萄酒 ...
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