“中国酿酒大师”青岛啤酒独占两席

近日，中国代表中国酿酒行业人才最高荣誉的酿酒第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京酿酒大师艺术馆隆重举行。啤酒行业“中国酿酒大师”，大师独占青岛啤酒独占两席，青岛公司副总裁兼制造总裁、啤酒总酿酒师徐楠，两席研发中心主任尹花荣获“中国酿酒大师”称号，中国是酿酒行业唯一两人入选的中国啤酒企业。

“中国酿酒大师”评选由中国轻工业联合会和中国酒业协会主办，大师独占是青岛为推动酿酒事业发展和人才队伍建设而设立的行业人才最高荣誉。

“择一事，啤酒终一生，两席不为繁华易匠心。中国他们拥有传承的酿酒力量。技艺在言传身教中赓续，大师独占精神在潜移默化中流芳。他们打磨风味、雕刻时光，用巧夺天工的技艺，演绎新时代酒业的极致工匠……”第三届“中国酿酒大师”颁奖词表示。

质量之魂，存于匠心

“酿酒大师既是酒业发展的见证者、也是传统技艺的坚守人，更是酿酒科技的领航员。”中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，“守心”是酿酒大师的首要品质。

作为中国啤酒行业的领军企业，120年来，青岛啤酒始终坚守“好人酿好酒”的百年世训，匠心守正，将“质量”筑牢在发展的基座上。“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神熔铸了一代代青啤人的质量之魂，在青岛啤酒，每一瓶啤酒都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”，才能终成佳酿。这种匠心坚守，被青啤人称为“用良心酿酒”。

好酒的背后是“好人”，以“中国酿酒大师”为代表，青岛啤酒拥有国际一流的研发专业人才、行业一流的酿酒师团队，蝉联全国啤酒品酒职业技能大赛冠军、51位国家级啤酒评酒委员组成的专业品评团队，以绝对优势在行业内领先。

此次“中国酿酒大师”评选，青岛啤酒成为啤酒行业唯一两人同时入选的企业，雄厚的技术和人才实力再次得到彰显。“中国酿酒大师”作为酿酒技艺传承发展的顶级技艺代表，青岛啤酒的技术带头人，带领技术团队承担了多项国家、省市级技术创新项目，在啤酒行业可持续发展的原料、风味等关键核心技术创新方面，形成具有自主知识产权的六大核心技术、近百项外围技术，三获国家科技进步奖，推动了啤酒行业的绿色酿造和可持续发展。

魅力产品，守正创新

以感知和满足消费者对美好生活的需求为出发点和落脚点，近年来，青岛啤酒不断丰富和深化质量内涵，行业首推“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。

依托酿酒行业唯一的国家重点实验室，以“中国酿酒大师”为代表的青岛啤酒科研、酿酒师团队，敏锐地捕捉到潮流涌动方向，在“经典1903”“白啤”“皮尔森”“原浆啤酒”等丰富多元化产品基础上，进一步推出“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造系列新品，冲破了消费者对传统啤酒认知的天花板，多款产品连续斩获世界啤酒锦标赛、欧洲啤酒之星金奖等20项国际大奖。2022年，最新推出的青岛啤酒“一世传奇”，以突破性技术引领，打开了中国啤酒向上发展空间。

在颁证大会上，中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和表示，长期以来，中国酿酒大师工作在生产一线，为推动产业转型升级，推动酿酒行业高质量发展贡献了积极的力量。中国酿酒大师，主要是行业性企业性的，相当程度上非社会性。评选中国酿酒大师，是引领行业科技自立自强的需要，是领航企业技术进步的需要。相信在中国酿酒大师和广大从业人员的共同努力下，中国酿酒事业必将迎来更加灿烂辉煌的未来！