铜仁市瓦田村 第一桶白兰地顺利出酒

近日，铜仁田村铜仁市万山区下溪乡瓦田村集体酒厂的市瓦第一桶白兰地顺利出酒，不仅丰富了当地产业业态，第桶地顺也拓宽了群众就业渠道。白兰

下溪乡瓦田村因为山多地少，利出产业发展较为零星。铜仁田村为了找到适合自己的市瓦产业发展之路，村委会多次外出考察，第桶地顺逐步引进葡萄产业落户当地。白兰经过几年的利出努力，该村山地生态刺葡萄产业发展至2000余亩，铜仁田村年产150余万公斤，市瓦年收入600余万元，第桶地顺瓦田村也因此成为远近闻名的白兰葡萄产业种植大村。但是利出在瓦田村村支两委看来，葡萄的未来不仅于此。

瓦田村党支部书记吴长银说：“村里有那么多的葡萄，我们必须提高它的附加值，延伸产业链。目前，做红酒、做白酒，是我们主要发展方向。”

说干就干。为了保证酒产业落地落实，瓦田村支部班子辗转多地考察，购置设备、学习酿造工艺，第一桶白兰地于近日顺利出酒。

据了解，目前，瓦田村产的白兰地，每天出酒量在230公斤至240斤。因为葡萄自带天然酵母发酵，新鲜出炉的白兰地，没有任何添加剂和酒曲，酒精度达5.5度以上。

“我们是完全按照白兰地制作的要求和工艺来酿造，出酒了，还通过了测试，完全达到白兰地的标准。今后，我们还想扩大规模，继续做大做强。”吴长银信心满满地说道。（艾昌春）