中国食品安全网讯（李玥） 7月27日，长沙长沙市市场监督管理局组织召开全市大米质量安全监管工作会议。米质市市场监管局党组成员、量安副局长金雷出席会议并讲话，全监全市大米生产企业(小作坊)、管工各区县(市)局市场监管人员参加会议。议召

会议现场

会上，长沙市市场监管局向全市大米生产企业(小作坊)发放并讲解了《致全市大米生产企业(小作坊)告知书》，米质告知大米生产企业(小作坊)要将镉含量纳入原粮采购和大米出厂必检项目，量安确保对购进的全监原粮和出厂成品实行批批检验;严格履行索证索票和进货查验义务，必须使用符合食品安全国家标准的管工原粮组织生产加工，不符合食品安全国家标准的议召大米不得出厂销售;要建立健全食品安全管理制度，加强生产过程风险管控，长沙如实记录生产经营信息，米质保证产品可追溯。量安

金雷强调，一是企业要落实主体责任，严格按照食品安全国家标准生产加工;二是要加强检验，要将采购的原粮和出厂成品实行批批检验;三是要加强大米生产环节质量安全监管，落实属地监管责任，把好大米质量安全关。