为进一步加强食品安全管理，山东市作强化食品安全主体责任，滨州积极营造诚心、家超舒心、出食放心、品安安心的全承消费环境，11月28日，山东市作食品销售者落实食品安全主体责任暨放心食品超市自我承诺活动举行，滨州滨州市33家大型食品超市为代表，家超集体作出食品安全承诺。出食

活动现场

滨州市市场监管局党组书记、品安局长张博说，全承食品销售者是山东市作食品的直接提供者，一头连着农田、滨州养殖场和食品生产企业，家超一头连着广大消费者的餐桌和胃口，在食品链条中具有非常重要的作用，对保障食品安全至关重要。要加强食品安全管理能力建设。严格遵守法律法规及有关文件要求,完善食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,建立食品安全追溯体系等。要严格食品安全自查，严控食品采购来源，严控食品销售过程，严格员工健康管理，严控场所环境卫生。

张博说，下一步，各县市区要结合食品超市自我承诺活动，广泛开展《食品销售者食品安全主体责任指南》普及宣贯，督促食品从业人员落实食品安全主体责任，同时，努力提高广大群众的食品安全知识水平，动员和发挥社会公众的参与积极性，营造全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围，打一场保卫食品安全的人民战争。

活动现场，工作人员宣读了食品销售者食品安全主体责任清单，33家大型连锁超市有关负责人共同宣读食品安全承诺，并在承诺墙上签字。（张一鸣 边浩玥）